곽경자 교수 - 푸드조리개발 전문위원

곽경자 교수

푸드조리개발 전문위원

이력

• 現 강진군디지털농업대학 발효과 주임교수
• 現 대한민국치유음식대가(한국치유식품진흥회)
• 現 곽경자 식초담다 대표
• 前 전남도립대학교 식품생명과학과 겸임교수
• 前 조선대학교 글로벌인문대학 철학과 겸임교수
• 前 대한명인회 명인

경력 및 활동

• 국제슬로푸드한국협회 담양지부 지부장
• 대한건강관리협회 고문
• K-푸드 닥터, K-푸드치유음식해설사
• 치유음식점 디렉터
• 장흥신활력센터 토마토식초만들기 체험강의
• 강진군농업기술센터 우리전통발효식품 체험 및 건강강좌
• 장성신활력센터 사과 식초만들기 체험강의
• 남원노봉마을(최명희혼불마을)'혼불'소설속 음식재현 개발자
• 중학교 교사 36년 역임
• 광주비엔날레 Dinner and Performance발효현미쌀거트 초대
• MBC 9시뉴스 곽경자 막걸리 출연

수상

• 옥조근정훈장
• KMB우수논문선정
• 국무총리상표창
• 서울특별시시장상
• 대한민국국제요리대회 농림부장관상
• 월드푸드챔피언십대회 국회의장상

자격증

• 치유음식전문가
• 체험지도사
• 치유농업사 2급

특허

• 단술특허등제